| 고속도로 휴게소 식중독균 검출 | ||||||||||||
요즘 같은 무더운 날씨에는 세균이 급속하게 증식합니다. 전국의 고속도로와 국도 휴게소에서 파는 일부 음식 제품에서 식중독을 일으키는 세균이 검출됐습니다. 권희진 기자가 취재했습니다. ◀ＶＣＲ▶ 경춘가도에 있는 한 대형 휴게소. 여기서 파는 김밥에서 식중독균인 황색포도상구균이 기준치의 3배인 1g당 3백마리가 나왔습니다. 바로 옆의 햄버거 매점에선 기준치의 11배인 1g당 1천1백마리가 검출됐습니다. 모두 일부 재료들을 냉장보관하지 않고 상온에서 두고 쓰고 있었습니다. ◀ＳＹＮ▶매점 주인 "거의 다 냉장고에 보관하는데 소스만 밖에 내놓고 썼어요" 문제는 날씹니다. 요즘처럼 덥고 습기가 많은 날씨엔 아주 적은 수의 세균도 순식간에 엄청난 속도로 늘어나 식중독을 일으키기 때문입니다. 세균 1마리는 10분 뒤 2마리로 늘고, 10분마다 2배로 증식합니다. 불과 4시간이면 1마리의 세균이 1백만마리 이상으로 늘어납니다. 규모가 이쯤 되면 세균들은 식중독을 일으키는 '엔테로톡신'이란 독성물질을 만들게 되는데, 이건 열에도 잘 죽지 않습니다. ◀ＩＮＴ▶김종수 사무관/식품의약품안전청 식중독예방관리팀 "황색포도상구균은 독성이 있어서 구토, 발열, 복통, 설사를 일으킵니다." 그래서 휴게소 음식은 직전에 만든 것을 바로 먹거나, 적당한 분량만 사서 먹는 게 좋고, 시간이 꽤 지난 음식은 버리는 게 안전합니다. 식약청 조사결과, 전국 휴게소의 김밥과 샌드위치 등 250여개 제품 가운데 15개 제품에서 식중독균과 대장균이 검출됐습니다. MBC 뉴스 권희진입니다. |
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 권희진 기자 heejin@imbc.com 2008-07-23 |
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| 고속도로 휴게소 식중독균 검출 NULL ◀ＡＮＣ▶ 요즘 같은 무더운 날씨에는 세균이 급속하게 증식합니다. 전국의 고속도로와 국도 휴게소에서 파는 일부 음식 제품에서 식중독을 일으키는 세균이 검출됐습니다. 권희진 기자가 취재했습니다. ◀ＶＣＲ▶ 경춘가도에 있는 한 대형 휴게소. 여기서 파는 김밥에서 식중독균인 황색포도상구균이 기준치의 3배인 1g당 3백마리가 나왔습니다. 바로 옆의 햄버거 매점에선 기준치의 11배인 1g당 1천1백마리가 검출됐습니다. 모두 일부 재료들을 냉장보관하지 않고 상온에서 두고 쓰고 있었습니다. ◀ＳＹＮ▶매점 주인 "거의 다 냉장고에 보관하는데 소스만 밖에 내놓고 썼어요" 문제는 날씹니다. 요즘처럼 덥고 습기가 많은 날씨엔 아주 적은 수의 세균도 순식간에 엄청난 속도로 늘어나 식중독을 일으키기 때문입니다. 세균 1마리는 10분 뒤 2마리로 늘고, 10분마다 2배로 증식합니다. 불과 4시간이면 1마리의 세균이 1백만마리 이상으로 늘어납니다. 규모가 이쯤 되면 세균들은 식중독을 일으키는 '엔테로톡신'이란 독성물질을 만들게 되는데, 이건 열에도 잘 죽지 않습니다. ◀ＩＮＴ▶김종수 사무관/식품의약품안전청 식중독예방관리팀 "황색포도상구균은 독성이 있어서 구토, 발열, 복통, 설사를 일으킵니다." 그래서 휴게소 음식은 직전에 만든 것을 바로 먹거나, 적당한 분량만 사서 먹는 게 좋고, 시간이 꽤 지난 음식은 버리는 게 안전합니다. 식약청 조사결과, 전국 휴게소의 김밥과 샌드위치 등 250여개 제품 가운데 15개 제품에서 식중독균과 대장균이 검출됐습니다. MBC 뉴스 권희진입니다. NULL NULL NULL http://keyframe.imnews.imbc.com/ending/2008/07/23/0/Large_497703.jpg NULL NULL NULL 권희진 기자 heejin@imbc.com 2008-07-24 2008.07.24 11:09 | ||
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