식약청 "'인삼 효능' 높이려면 채식해야"

인삼의 효능을 높이려면 채식을 해야 한다는 연구결과가 나왔습니다.

식품의약품안전청이 한국인 백 명을 대상으로 연구한 결과 장내에 베타-글루코시다제 같은 효소들이 활발할수록 인삼의 사포닌 성분이 체내에 잘 흡수되는 것으로 나타났다고 밝혔습니다.

식약청은 따라서 발효식품이나 식이섬유를 꾸준히 먹으면 인체의 효소활동이 활성화돼 인삼의 효능을 더욱 높일 수 있다고 설명했습니다.