"설마 하다.." 주방 기름때 화재 빈발‥관리 사각지대

◀ＡＮＣ▶

설마 하다가 화를 자초한 화재사고 또 있습니다.

서울의 한 음식점에서 주방 벽에 묻어 있던 찌든 기름때 때문에 불이 나 순식간에 가게 전체를 태웠습니다.

일반 소화기는 잘 듣지도 않는 기름때 화재.

남형석 기자가 취재했습니다.

◀ＶＣＲ▶

시뻘건 불길이 가게 전체를 집어삼킵니다.

오늘 새벽, 음식점 주방에서 조리를 하던 중 불씨가 기름에 옮겨붙으면서, 불은 순식간에 가게 전체로 번졌습니다.

날이 밝은 뒤 찾아간 화재 현장.

음식점 주인은 이 소화기로 1차 화재진압을 시도했지만, 불은 꺼지지 않고 오히려 기름 때가 묻은 벽을 타고 올라가 환기구를 통해 건물 전체로 번졌습니다.

◀ＩＮＴ▶ 유재규 소방관/서울 마포소방서
"여기서 이 불꽃이 올라가면서 기름 찌꺼기에 책화되면서 연통을 타고서 연소가 된 과정입니다."
(소화기로 여기를 １차로 껐어도？)
"껐어도 이 자체 위에 있는 불꽃은 있는 거죠."

지난 14일 서울 신길동 음식점 화재, 지난 달 강남역 지하주점 화재, 모두 주방 벽에 잔뜩 끼어있던 기름 때 때문에 불이 쉽게 번지는 바람에 피해가 컸습니다.

식용유로 인해 불이 났을 때, 스프링클러로 물을 분사하면 불이 더 커지고, 일반 소화기 분말로도 쉽게 꺼지지 않습니다.

이런 불은 특수 용액으로 제작된 '강화액 소화기'로만 끌 수 있지만, 일반 소화기보다 몇 배나 비싼 가격 때문에 음식점 주인들은 비치하기를 꺼립니다.

◀ＩＮＴ▶ 이창우 교수/숭실사이버대학교 소방방재학과
"강화액 소화설비 같은 경우는 비싸기 때문에 소비자 입장에서는 선택하기 어렵습니다. 안전을 위해서라면 법제화를 통해서라도 (설치를 강제해야 합니다.)"

우리나라와 달리, 미국 등 대부분의 국가는 식용유 화재에 특별 등급을 매겨 강하게 규제하고 있습니다.

관리 사각지대 속에 전국의 음식점 주방에서는 매년 700건이 넘는 화재가 일어나고 있습니다.

MBC뉴스 남형석입니다.