[스마트 리빙] 방울토마토, 오래 보관하려면 꼭지 떼세요

요즘엔 겨울에도 대형마트에서 싱싱한 방울토마토를 사 먹을 수 있죠.

크기가 작아서 물에 가볍게 씻어 가지고 다니면서 먹기 좋은 과일인데요.

상하지 않게 오랫동안 보관하려면 꼭지를 떼어내시기 바랍니다.

농촌진흥청에서 꼭지 유무에 따른 대추형 방울토마토의 부패 상태를 3주간 비교 실험했다는데요.

꼭지를 떼어내면 토마토가 상품성을 유지하는 비율이 60% 향상되는 것으로 나타났다고 합니다.

쉽게 말하면, 꼭지 없는 토마토가 덜 썩는다는 건데요.

품종 특성상 꼭지를 뜯어내면 표면에 상처가 덜 생기고 부패균이 덜 생성되기 때문이라고 합니다.

하지만 단맛과 단단한 정도는 꼭지의 유무에 따른 차이가 없었고요.

과일의 신선도와도 관련이 없는 것으로 나타났다고 합니다.

지금까지 스마트리빙이었습니다.