비브리오 식중독 주의보 발령…"어패류 익혀 먹어야"

식품의약품안전처는 최근 기온 상승으로 비브리오 식중독 발생 위험이 높아지고 있다며 어패류 섭취에 주의해 달라고 당부했습니다.

식중독을 일으키는 장염 비브리오균은 바닷물에서 사는 세균으로, 수온이 상승하면 빠르게 증식하는 특성이 있습니다.

식약처는 비브리오 식중독을 예방하려면 신선한 어패류를 구매하고, 냉동 어패류는 냉장고에서 해동한 후 흐르는 수돗물로 씻은 뒤, 속까지 충분히 익혀 먹어야 한다고 설명했습니다.