언더독의 반란 '흑백 계급장 떼고 맛으로만 진검승부'

◀ 앵커 ▶

'유명 요리사' 대 '재야의 고수' 독특한 대결구도의 요리 프로그램이 최근 열풍을 일으키고 있습니다.

'이제 음식 관련 프로그램은 식상하다'는 이야기를 넘어설 수 있었던, 그 비결은 뭘까요?

임소정 기자가 취재했습니다.

◀ 리포트 ▶

좁은 을지로 골목 안 좌석 15개가 전부인 작은 식당.

매일 전국에서 공수한 재료로 만든 한식 코스요리가 펼쳐집니다.

[조서형/<흑백요리사> 흑수저]
"낙지젓 카펠리니고요. 면이랑 깻잎이랑 낙지젓을 삼합처럼 싸서 드셔야 맛있습니다."

아는 사람만 가는 숨겨진 맛집입니다.

[김태양/손님]
"부산에서 올라왔거든요. 연차 쓰고."

그런데 최근 <흑백요리사>에 출연한 뒤론 거의 예약 전쟁이 벌어지고 있습니다.

[조서형/<흑백요리사> 흑수저]
"8초 만에 10월 저녁이 다 마감됐다고‥"

100명의 요리사가 치열하게 경쟁하는 넷플릭스의 서바이벌 요리 프로그램.

비영어권 TV 시리즈 1위에 오르고 각종 패러디를 쏟아내며 인기를 끌고 있습니다.

기존 프로그램과 다른 건 제목에서 알 수 있듯 계급을 매긴 겁니다.

이미 유명한 요리사인 '백수저'와 재야의 고수 '흑수저', 급식조리사부터 재래시장 이모카세 사장님까지 예상 밖의 흑수저들이 흥미를 유발합니다.

그러나 승부는 계급장 떼고 철저하게 '맛'으로 가립니다.

[백종원/<흑백요리사> 심사위원]
"에? 이거 뭐요 이게."

흑수저 요리사들이 미슐랭 스타 셰프들을 이기는 반전에 시청자들은 쾌감을 느끼고,

[강신영/<흑백요리사> 시청자]
"언더독(약자)을 확실히 좋아하는 것 같아서 위에 사람들 깨고 싶다는 욕망이 좀 있잖아요."

이겨도 본전인 스타 셰프들의 도전과 노력은 감탄을 자아냅니다.

[정지선/<흑백요리사> 백수저]
"지면은 약간 창피할 것 같다라는 생각을 많이 하시는데 오히려 저는 노력해서 열심히 싸워서 지던 간에 그런 모습을 보여주면‥"

특히 여운을 남기는 건 공정한 평가와, 승패를 인정하는 요리사들의 모습입니다.

백수저 중식 대가는 자신을 꺾고 절을 올리는 철가방 요리사에 웃으며 화답하고, 한식 명장에게 도전한 흑수저는 "덜어냄의 미학을 몰랐다"며 패배를 인정했습니다.

[조서형/<흑백요리사> 흑수저]
"자기가 여태까지 갈고닦아온 것들을‥내가 잘하는 거 그냥 보여주자 그 사람들한테 약간 그 진심이 통한 것 같아요."

불공정이 넘쳐나는 시대.

같은 선상에서 오로지 실력으로만 평가받고 싶다는 갈망을 채워준 게 가장 큰 인기 비결 아니냐는 평가가 나옵니다.

MBC뉴스 임소정입니다.

영상취재: 김준형 / 영상편집: 이유승 / 화면제공: 넷플릭스 코리아

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