[와글와글 플러스] 남은 크리스마스 케이크‥올바른 보관법은?

크리스마스 등 연말 각종 행사와 모임 등으로 케이크 드실 일 많으시죠?

그런데 파티 후 남은 케이크를 잘못 보관했다가는 '세균 덩어리'가 될 수 있어 주의가 필요하다는데요.

그럼 어떻게 보관해야 할까요?

식품안전정보원이 먹다 남은 케이크의 보관 방법을 제시했습니다.

남은 케이크를 상온에 방치 할 경우 최대 하루를 넘지 않도록 해야 하는데요.

불완전한 밀폐 상태에서는 단 하루만 지나도 식중독균이 급격히 번식할 수 있기 때문입니다.

특히 케이크를 구매 당시 함께 가져온 종이 상자째 냉장고에 다시 넣는 경우 많으실 텐데요.

종이 상자는 완벽한 밀폐가 불가능하기 때문에 지양해야 하고 '밀폐용기'를 활용해 급속 냉동해야 합니다.

밀폐 후 냉동 보관 시 최대 2주까지 섭취가 가능해지고요.

만약 케이크 모양을 무너뜨리는 게 싫다면 밀폐용기 뚜껑 위에 케이크를 올린 뒤, 용기 본체를 위에서 아래로 거꾸로 씌우면 됩니다.

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