[와글와글 플러스] 식중독 예방‥'손보구가세' 기억하세요

입력 | 2025-07-25 07:25   수정 | 2025-07-25 07:25

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어제 저희 ′와글와글 플러스′에서 건강을 위한 수박 관리법을 알려드렸었는데요.

수박 외에도 여름 더운 날씨 속에서 식중독을 피하려면 이 문구만 기억하시면 될 것 같습니다.

식품의약품안전처는 본격적인 여름 휴가철을 맞아 캠핑 등 야외활동을 할 때 식중독이 발생하지 않도록 ′손보구가세′ 슬로건을 제시했습니다.

어떤 의미의 슬로건인지 예상이 되시나요?

바로 ′손 씻기,′ ′보관′, ′구분′, ′가열′, ′세척 및 소독′ 등 예방수칙 5가지의 앞 글자를 따서 만든 건데요.

우선 음식을 만들거나 먹기 전엔 30초 이상 흐르는 물에 손을 씻어야 합니다.

음식 보관 온도를 지키는 것도 중요한데요.

조리한 음식은 가능한 한 2시간 이내에 섭취하는 게 좋습니다.

그리고 우리가 쉽게 놓칠 수 있는 것 중 하나가 바로 ′식재료 구분′인데요.

소고기나 닭고기 등 생고기는 다른 식재료와 별도로 보관하는 게 좋습니다.

또 고기나 어패류는 완전히 가열해 익혀 먹고요, 식재료와 조리 기구는 깨끗이 세척하고, 소독하는 것을 게을리해서는 안 되겠습니다.

이제 ′손보구가세′ 5글자만 기억하시면 되겠습니다.