스마트 리빙 딸기 씻을 때 꼭지 먼저 떼지 마세요

뉴스투데이노송원 리포터

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딸기를 6개만 먹어도 하루에 필요한 비타민C를 모두 섭취할 수 있다고 알려졌는데요.

잘못 씻으면 비타민C가 손실될 수 있습니다.

딸기를 세척할 땐 꼭지를 떼면 안 되는데요.

씻는 과정에서 꼭지를 떼어낸 부위로 비타민C가 씻겨져 내려가기 때문입니다.

비타민C는 수용성이기 때문에 가능한 한 빨리 세척해야 하는데, 1분간 물에 담갔다가 체에 받쳐서 흐르는 물에 30초간 씻어내면 되고요.

꼭지엔 잔류 농약이 있을 수 있으니까 먹기 직전에 떼어내고 빨간 과육뿐 아니라 하얀 부분까지 먹어야 영양소를 온전히 섭취할 수 있습니다.

딸기는 우유와 궁합이 좋은 과일인데요.

딸기에 부족한 단백질과 지방을 우유가 보충해주고 딸기의 유기산과 비타민C가 우유의 칼슘과 철분 흡수를 돕는다고 합니다.

다만 딸기에는 설탕을 뿌리는 게 좋지 않은데요.

딸기의 비타민 B1이 파괴돼 영양소 흡수율이 낮아진다고 하네요.

스마트리빙이었습니다.

[스마트 리빙] 딸기 씻을 때 꼭지 먼저 떼지 마세요