"서울 맛집은 어디" 미슐랭 가이드 서울편 나온다

뉴스데스크장현주

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◀ 앵커 ▶

프랑스의 유명 타이어 회사 캐릭터입니다.

영어로는 미쉐린, 프랑스어로는 미슐랭인데요.

이 회사가 고객에게 주던 맛집 등 여행 정보 책자가 바로 ′미슐랭 가이드′입니다.

음식점이 최고 등급인 별 3개를 받으면 요리사 최고의 영예로 통할 만큼 권위를 가진 책자가 됐는데요.

세계 27번째로, 서울편이 발간됩니다.

장현주 기자입니다.

◀ 리포트 ▶

2,30분 기다리는 건 기본이고, 빗발치는 예약문의까지.

일단 맛집으로 소문만 나면 가격·거리에 상관없이 반응은 폭발적입니다.

[조하나]
″어떤 셰프가 어떤 철학으로 만드는지 집중해서 방문하는 편이다 보니까″

′맛집′ 평가에 관한 한 세계 최고 권위의 미슐랭 가이드가 서울편을 내기로 했습니다.

아시아에서는 일본과 홍콩, 마카오, 싱가포르에 이어 4번 째입니다.

[베르나르 델마스/미쉐린 그룹 부사장]
″한국음식은 매우 독창적이고, 셰프들도 제철 식재료를 써서 음식을 만들기 때문에 (훌륭합니다)″

평가 기준은 음식의 맛과 재료, 개성과 가격 등 5가지.

내외국인으로 구성된 검증단이 직접 식당을 방문해 음식을 사먹고 평가하는 방식입니다.

검증단이 신분을 밝히지 않기 때문에 식당들은 모르는 사이에 평가를 받는 셈이지만 일단 흥미롭다는 반응입니다.

[정재덕/사찰 음식 명인]
″가슴이 벅차오르고, 기회가 생겼으니까 평가도 한번 받아보고 싶습니다.″

지난 2007년 일본 도쿄판을 출시했을 때에는 평가 결과를 두고 음식점들이 반발하면서 논란이 되기도 했습니다.

MBC뉴스 장현주입니다.

"서울 맛집은 어디?" 미슐랭 가이드 서울편 나온다