뉴스투데이양현승

겨울철 별미 '곱창김'…"한 달만 제철입니다"

입력 | 2018-11-12 07:41   수정 | 2018-11-12 07:45

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◀ 앵커 ▶

서남해 청정해역에서 해마다 이맘때, 딱 1달 정도만 생산되는 김이 있습니다.

동물 내장처럼 생겼다고 이름 붙여진 ′곱창김′인데, 예년보다 생산량도 늘어 올해 김 농사 기대감을 키우고 있습니다.

양현승 기자입니다.

◀ 리포트 ▶

새벽 바다 일을 마친 김배들이 항구로 돌아왔습니다.

갑판 가득 실린 건 ′잇바디돌김′.

김 생김새가 곱창처럼 길고 구불구불해 흔히 곱창김으로 불립니다.

″형상이 돼지곱창처럼 생겼죠. 그래서 곱창김이라고 하는 거예요.″

곱창김은 해마다 김 양식 초기에 나오는 첫 김.

식감이 좋고, 풍미가 뛰어나 일반 참김보다 경매 가격이 4배 이상 높은 김 중의 김으로 꼽힙니다.

진도를 중심으로 해남, 신안 등 서남해 바다에서 10월 중순부터 불과 1달, 짧은 기간 생산됩니다.

[안철호/진도군 수협]
″씹으면 씹을수록 단맛이 계속 납니다, 끝까지. 일반 김과 그래서 차이가 많이 나는 거죠.″

워낙 수출이 잘 돼 바다의 반도체로 불리는 김.

지난해 전남에서 4천8백억 원어치가 생산됐고, 올해는 5천억 원 돌파도 가능할 전망입니다.

MBC뉴스 양현승입니다.